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¿Consumimos productos tóxicos?

6 May

Las políticas de contaminación, ¿se adoptan para que los alimentos sean sanos o se adaptan a las exigencias de las empresas?.

Como pudimos ver anoche en el programa SALVADOS de la Sexta, Jordi Évole protagonizó un programa cuyo título era ”¿Qué comemos?”. Entre otras, realizó una entrevista a Sara del Ríoresponsable de la campaña de Contaminación de Greenpeace España. Dicha entrevista sacó a la luz irregularidades, como que el Gobierno ocultó 7 años un estudio sobre la toxicidad del pescado procedente de aguas del rio Ebro. Sara del Río afirmó: “La realidad es que las políticas que se están adaptando para controlar la contaminación están detrás de fuertes presiones de la industria”. A continuación os dejamos el enlace para que podáis ver la entrevista:

http://www.lasexta.com/programas/salvados/noticias/politicas-controlar-contaminacion-adaptan-industria_2013050500121.html

¿Hay derecho a que lo único que se hagan sean papeles informativos de cómo un pescador debe limpiar el pescado para no contaminarse?

¿Buscando una excusa para tomar una cervecita?

28 Abr

¡Pues aquí la tienes!. Según un estudio del Colegio Oficial de Médicos de Asturias:

¡La “Barriga Cervecera” es un MITO!

cerveza(1)

Un consumo moderado, entre uno y dos vasos de unos 33 cl. de cerveza al día, junto con una dieta como la mediterránea, no engorda, es recomendable para la salud, especialmente si se padece algunas de las enfermedades más comunes relacionadas con el envejecimiento (diabetes e hipertensión).

La cerveza es una bebida fermentada que recibe las propiedades alimenticias de los cereales con que se produce. Aporta al organismo una cantidad de ácido fólico, vitaminas, hierro y calcio importante, y tiene un efecto “protector” sobre el sistema cardiovascular. Los bebedores en cantidades adecuadas de cerveza, presentan una menor incidencia de diabetes e hipertensión, y un índice de masa corporal inferior.

Pero sus beneficios no acaban aquí. La cerveza puede llegar a estimular el cerebro, según afirma un estudio del Journal of the American Medical Association. Este estudio indica que los adultos mayores de 65 años, que tomaban en su juventud cerveza con moderación, presentaban un riesgo de demencia menor que otros que no consumían o que sobrepasaban la cantidad adecuada.

Ya sabemos, un consumo moderado nos hará disfrutar de una cerveza fresquita, y será beneficioso para nuestra salud.

El Bullifoundation

13 Abr

Tras el cierre del gran restaurante “El Bulli“, Ferrán Adrià que nunca deja de sorprendernos, se sumerge en nuevo proyecto El Bullifoundation.  Una fundación de carácter privado, que pretende crear un  laboratorio de investigación que estará ubicado en las instalaciones de lo que antes era el restaurante, con el  fin de salvaguardar el legado histórico de “El Bulli“.

Un lugar donde grupos de jóvenes chefs internacionales seleccionados periódicamente junto con Ferran Adrià, podrán compartir sus creaciones y descubrimientos a tiempo real vía Internet, para que millones de personas puedan participar, disfrutar y aprender nuevas formas de experimentar la cocina.

Para que os podáis hacer una idea de este proyecto tan ambicioso a la vez que sugerente aquí os dejo un par de videos, espero que los disfrutéis:

 

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